Descrizione
Il nostro nocino è un delizioso digestivo preparato secondo un’antica ricetta con noci provenienti dal frutteto di Masseria del Pino, sull’Etna, in Sicilia. Come da tradizione italiana, le noci vengono raccolte il giorno di San Giovanni, il 24 giugno. Queste noci fresche, nella loro malva verde, vengono leggermente schiacciate e aggiunte ad alcol di mais puro al 100% proveniente da una distilleria siciliana locale, dove vengono lasciate in infusione con un tocco di chiodi di garofano interi. Successivamente, il nocino viene rimosso dalle noci e vengono aggiunti vino bianco e acqua per bilanciare il gusto e la gradazione alcolica. A differenza della maggior parte dei nocini disponibili oggi, volevamo creare un liquore di noci puro e semplice come quelli preparati dalle famiglie per migliaia di anni, senza additivi, senza “sapori di noci” e senza zuccheri. Quindi questa bevanda speciale non è un liquore dolce, ma un amaro di noci puro: un digestivo perfetto, terroso e nocciolato, da gustare a fine pasto, come ingrediente per un cocktail creativo o anche da versare su un dessert come il gelato alla vaniglia. Ci piace berlo liscio e semplice, ma vi invitiamo a sperimentare e gustare il nostro speciale nocino e a sperimentare la bellezza e la semplicità di questa antica tradizione italiana.
