La nostra vigna ad alberello, situata nella zona etnea più vocata alla viticoltura, e la conoscenza delle tecniche di coltivazione tramandate garantiscono la massima qualità delle uve.
Come ben sapete, si tratta di uve di Nerello Mascalese e una percentuale di Nerello Cappuccio; sono presenti anche alcune piante di Nerello Mantellato per il rosso e il rosato, mentre per il bianco le uve sono principalmente Carricante e Catarratto, oltre ad altre varietà sconosciute data l’età del vigneto di circa 140 anni.
Prepariamo tutti i prodotti per nutrire e proteggere il vigneto senza acquistare alcun prodotto dall’industria, componendo i minerali in soluzioni da diluire e spruzzare in percentuale con acqua.
Il video che vedete riguarda la produzione di polisolfuro.
Lo zolfo in natura non si dissolve in acqua, per essere sciolto deve essere bollito con calce, questo è l’unico modo.
Chi spruzza zolfo, a meno che non faccia questa pratica, utilizza zolfo di sintesi chimica, non zolfo naturale.
